Liebe Gäste, Willkommen in der Kleinschmeckerei. wir freuen uns auf euren Besuch von Di-Sa von 18-23:00 Uhr. Ruft uns an oder reserviert euren Tisch online.
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Kleinschmeckerei Stuttgart

Feinstes Fleisch: Premium Cuts vom Spezialisten

Klein aber krass. Wo ins Fleisch schneiden richtig Laune macht. Wo du nach dem letzten Bissen nur noch mehr willst. Das ist die Kleinschmeckerei Stuttgart. Hier feiern wir die feinsten Teile des Rinds in Cuts, die es in sich haben: Hanging Tender, Tri Tip oder Skirt; Tomahawk, Chauteaubriand oder Porterhouse. Alles Fremdwörter? Lass dich überraschen! Bei uns entdeckst du Fleisch sowieso völlig neu.

Beste Steaks in Stuttgart – absolut raw und trotzdem gut durch

Der Mann, der garantiert nie vom Fleisch fällt: Küchenchef Marko Kraljevic. Jung und unverdorben, genau wie sein Arbeitsmaterial, grillt und brät und köchelt er, was das Rind hergibt. In der Kleinschmeckerei lebt er seine Kochkunst aus und wird auch dir den Hunger aus den Rippen treiben. Seine Spezialität sind die Special und Premium Cuts.

Hau rein und lass nichts übrig. So wirst du zum wahren Kleinschmecker.

(Vor-)Freude schenken! Schon jetzt Wertgutschein kaufen.

Fleisch + mehr: willkommen, ihr Kleinschmecker und Besseresser

Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Da sind wir uns einig. Die Kleinschmeckerei wird dir, was Rind betrifft, den Kopf verdrehen. Einfach durch die besondere Art der Zubereitung und die hohe Expertise, die schon bei der Auswahl der Sorten und Einzelteile den Unterschied macht. Auf dem Teller bedeutet das: Fleisch, bei dem dir später noch im Traum das Wasser im Mund zusammenläuft.

Wir wollen nur das Beste für dich und deinen Gaumen. Deswegen schauen wir über den deutschen Tellerrand und grasen die Weiden dieser Welt nach den besten Fleischprodukten ab. Bei den Zutaten und Beilagen gehen wir überwiegend nach der Saison und achten auf Regionalität.

Büffelmozzarella
Rote Zwiebel | Apfel | Cherry Tomaten | Wildkräuter
€ 18

leicht mariniertes Rinder Tatar „Galicien Beef“
Gebrannter Knoblauch | Focaccia | Petersilie
€ 23

Gebeizter Lachs
Grüner Merrettich | Grüner Apfel | Estragon | Kräuter | Erbsen
€ 19

Kleinschmeckerei Pinsa
Handgeklopftes Carpaccio vom Rind | Weisse Trüffelcreme | Wildkräuter vom Keltenhof | Chimichurri | Grana Padano
€ 27

Secreto vom Iberico Schwein
Geschmorte Schalotte| Drillinge | Bauernbrotcrumble | Verbrannter Lauch
€ 32

Geschmortes Rind (US Semmerrolle)
Selbstgemachte Gnocchiletti | Wurzelgemüse
€ 34

Oktopus
Weiße Polenta | Bohnen | Paprika | Frühlauch | Oxalis
€ 44

Vegetarische Pasta
Linguine | Trüffelschaumsauce | Frischer Trüffel
€ 28

Chefs Choice „Die Alte Kuh“
ca. 400g Entrecote vom galizischen Rubina Gallega Rind | getrüffelte Mac’n‘ Cheese | Kleinschmeckerei Chimichurri
€ 69

Big & PREMIUM CUTS 

Chateaubriand vom Husumer Rind
ca. 550g € 155

Tomahawk Steak
ca. 1200g € 145

Beilagen Big & Premium Cut
Süßkartoffelpüree | Wilder Brokkoli und Blumenkohl vom Keltenhof

Nimm dir etwas Zeit, so ein Batzen Fleisch brät sich nicht so schnell. Wie möchtest du die Zeit überbrücken?
Wein? Vorspeise?

SPECIAL CUTS

US Hanging Tender
250g € 48

Saumfleisch Dry Aged
€ 45

Beilagen Special Cuts
Süsskartoffelpüree | Wilder Brokkoli und Blumenkohl vom Keltenhof

Geteilte Freude ist doppelte Freude. Gerne empfehlen wir euch unsere Sharing Angebote vor Ort.

Lemon Pie
Zitrone | Basilikum | Joghurt
€ 11

Schokolade
Banane | Weiße Schokolade | Vollmilch Schokolade | Zartbitter Schokolade
€ 11

Sommer Sorbet Variation
Erdbeer-Tonkabohnen | Mango-Safran | Zitronen-Basilikum
€ 9

Impressionen